Matsvinn är mat som slängs som hade kunnat ätas.
Mat som vi låtit stå och till slut blir den inte längre ätbar. I alla produktionsled slängs mat.
Det kan vara att det odlade inte ser ut på ett visst sätt, att något blir kantstött i transporten, i butik kan bäst före datum göra att det slängs och i hemmen kastas mycket. Att producera mat som kasseras är inte hållbart.
Matavfall är sådant som vi inte kan äta. T.ex. äggskal, kycklingben, bananskal, äppelskruttar och tepåsar. Matavfall som sorteras ut och samlas in behandlas och omvandlas till biogas, som är ett miljövänligt, för transportsektorn.
En alternativ metod där biomassan inte förbränns är att återföra matavfall och matrester till jorden genom kompostering tex. Bokashi eller traditionell kompost!
Bara i Sverige kastas ungefär en miljon ton mat per år! (ca 100 kg/person/år)