Tips för dig som aldrig får din maräng bra nog att klara uppochnervända testet.
För att marängen ska blir fluffig och spröd använd alltid rena redskap och använd gärna glas- eller rostfri bunke. Börja att vispa (med elvisp) marängen på medelhastighet och öka sedan succesivt hastigheten.
Vispa heller inte för länge då riskerar marängen att sjunka ihop.
Tillsätt socker lite i taget!
